생채소 (1) 썸네일형 리스트형 [건강 상식] 채소는 어떻게 먹는것이 좋을까? 육식보다 채식을 많이 하는 사람들이 늘어나고 있다. 육류보다 야채, 과일 등을 먹어서 건강해지고 하는 하나의 습관이다.그런데 채소를 어떻게 먹는 것이 좋을까? 1. 생으로 먹느냐? 삶아서 먹느냐?생채소를 먹으면 좋다. 삶아서 먹으면 좋다. 여러 가지 주장이 있다. 결론은 생채소와 삶은 채소를 같이 먹는 것이 좋다는 것이다. 한 방법으로 편식을 하지 않고 먹는 것이 건강에는 더욱 좋다. 아무리 채소를 많이 먹어도 잘못된 방법으로 먹는다면 효과가 뚝 떨어진다는 사실을 알아야겠다. 일반적으로 채소를 삶지 않고 생으로 먹으면 채소 안에 들어 있는 비타민 C 와 효소를 잘 섭취할 수 있다. 비타민 C와 효소는 열을 가하면 효과가 줄어들기 때문이다. 그러나 더 건강한 식사를 하려면 비타민 C가 일부 파괴되더라도 채.. 이전 1 다음
