전체 글 (546) 썸네일형 리스트형 [건강 상식] 키위 해독주스(kiwi Detox Juice) 만들기 1. 키위키위는 털이 붙어 있는 껍질 속에 초록색이나 노란색 과육이 들어 있는 과일이다. 키위 종류는 일반적으로 그린키위, 골드키위가 이꼬, 한국에서는 비슷한 과일로 다래가 자생하고 있으며 맛은 다래가 더 달다. 시중에 많이 유통되는 그린키위는 겉이 잔털로 덮어 있고 안에 검은 씨가 들어 있으며, 과실은 둥글지 않고 넓적하다. 키위는 원산지는 일반적으로 뉴질랜드가 연상되지만 이외로 중국이 키위 원산지이다. 전세계 생산량의 56%를 중국이 차지고 있다. 2위는 이탈리아, 3위는 뉴질랜드이다. 우리나라에서도 키위를 도입해 재배하고 있다. 키위는 식물성 영양과 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있는 사람에게 좋은 과일이다. 특히 콜레스롤 조절, 대장 내 독소 제거, 전립선 암 예방, 피부암 억제, 혈당 조절.. 오렌지 해독주스(Orange Detox Juices)만들기 1. 오렌지 당귤나무의 열매로써 귤속에 속하는 과일이다. 어원은 산스크리트 'naranga' 이다. 더 옛날로 들어가면 '향기 나는 과일'을 뜻하는 드라비다어에서 왔다고 한다. 귤과 비슷한 과일로써 귤보다 더 크고 껍질이 두껍고 질겨 약간 단단한 느낌이다. 영어 'ornage' 단어는 1300년대 프랑스어로부터 유입되었다. 현재 영어, 프랑스어, 독일어가 모두 철자가 똑같다. 그리고 '주황색'이라는 색깔을 의미하게 된 것은 1540년경으로 더 후대이다. 주황색을 상징하는 나라가 있다. 바로 네덜란드이다. 네덜란드 왕가 오라녜나사우(Orange-Nassau) 가문의 상징색이 오렌지이기 때문이다. '주황색'을 가리키는 '오라녜'는 남프랑스에 위치한 도시 '오랑주(Orange)'가 어원이다. 오라녜사나우 가문.. 배 해독주스 (pear Detox Juice) 만들기 1. 배(pear) 배나무의 열매로써 껍질은 누런 빛을 띤다. 과육은 희고 단단해며 단맛이 나는 과일이다. 시원한 단맛과 풍부한 과즙으로 냉장고 넣어서 시원하게 먹으면 더욱 시원하고 맛있다. 한 과일 안에서도 가지 달린 부분보다 꽃이 붙은 쪽이 더 달고 맛이 좋다. 그래서 나눠 먹을 때는 세로로 썰어서 나눠 먹어야 한다. 그리고 배는 전라남도 나주시의 특산물이며 한국사람이 가장 즐겨먹는 과일 중 하나이다. 동양배(한국)는 동그랗고 서양배(유럽, 미국) 조롱박 모양을 하고 있다. 2. 배의 효능 배는 80 ~ 90%가 수분이 들어있고, 비타민과 섬유소가 풍부하다. 지방질은 0.2%, 섬유소 함량은 0.5%로 다른 과일에 비해 적은 편이다. 배의 무기질 성분은 칼륨(K), 나트륨(Na), 마그네슘(Mg)의 .. 바나나 해독주스(Banana Detox Juice) 만들기 1. 바나나(Banana) 바나나는 열대 아시아가 원산지이며 전 세계 열대에서 아열대에 재배되고 있다. 상록 여러해살이풀로 높이가 3~10m이다. 땅속 깊이 들어가 지지 작용을 하는 뿌리와, 땅 밑 30cm까지 들어가 옆으로 퍼지고 뿌리털이 흡수 작용을 한다. 바나나의 기원은 5000년 전부터 말레이 반도 부근에서, 무사 아쿠미나타 종을 중심으로 바나나 재배가 시작되었다. 원주민의 교류에 의하여 동서로 전파되었고, 현재 수백 개 품종으로 나눠진 과수가 되었다. 바나나는 열매에서 아열대의 10도 이상되는 지방에서 재배된다. 땅이 깊고 부드러우며, 물이 잘 빠지는 곳에서 잘 자라며, 번식은 땅속줄기에서 나온 싹과 헛비늘줄기의 가지로 한다. 열매를 맺고 밑동을 잘라낸 뒤 6개월이 지나면 땅속줄기에서 새로운 어.. 전라북도 1박2일 여행 추천 코스 (스템프 투어) 1. 전주 - 완주 1박 2일 코스 전주동물원 - 한옥마을 체험(경기전, 전동성당) - 오목대 - 전주 난장 - 한옥 레일바이크 - 삼례문화 예술촌 - 술 테마 박물관 1. 전주 비빔밥 - 전주의 맛은 바로 비빔밥이다. 다양한 나물과 함께 먹는 비빔밥은 우리나라 최고의 맛을 자랑한다. 2. 콩나물 국밥 - 콩나물에는 간 보호 기능이 있는 아스파라긴산과 숙취 해소에 도움이 되는 아르기닌이 들어있는 국물이 시원한 국밥이다. 비빔밥과 함께 전주의 대표적인 음식이다. 2. 군산 - 익산 1박 2일 코스 근대역사박물관 - 진포 해양 테마공원 - 은파호수공원 - 경암동 철길마을 - 3.1 운동 100주년 기념관 - 보석박물관 - 달빛 소리 수목원 - 교도소 세트장 1) 해물짬뽕 - 풍부하고 신선한 해산물이 가득 들.. 무 해독주스(Radish Detox Juice) 만들기 1. 무(Radish) 동양 무로 불리는 흰 무는 조선무, 중국 무, 일본 무 3가지가 있다. 가장 흔하게 재배되는 조선무는 만년필 펜촉 모양으로 생겼고, 중국 무는 순무처럼 짧고 뭉툭하게 생겼으며, 일본 무는 단무지용으로 길고 호리호리하게 생겼다. 우리가 주로 먹는 하얀 부분은 뿌리이며, 줄기와 잎도 '무청'이라고 해서 즐겨 먹는다. 열무의 경우는 무와 무청 둘 다 먹을 목적으로 재배된다. 무씨를 물에 불려 싹을 틔운 '무순'도 먹는다. 2. 무의 효능 무는 익히지 않으면 아삭하고 오독거리는 식감이지만, 익히면 부드러워진다. 특유의 단 맛도 있다. 특히 국물 요리에서 무는 국물 맛을 깔끔하고 시원한 맛으로 만들어주는 주요 재료이다. '무' 껍질에는 디아스타제라는 전분 소화효소가 있어서 '천연소화제'로 .. 생강 해독주스(Ginger Detox Juice) 만들기 1. 생강(Ginger) 생강은 동남아시아 원산의 외떡잎 식물 생강과 생강목에 속하는 여러해살이 풀이다. 여러 나라에 걸쳐 식용, 약용으로 매우 빈번하게 쓰이는데 감자와 비슷하게 덩이줄기를 이용한다. 특유의 알싸하고 매운 맛은 진저론(Zingerone)과 진저롤(Gingerol), 쇼가올(Shogaol)이라는 성분이 들어있어서 살균, 향균 작용을 한다. 이들 성분은 굵고 짧게 작용하는 식으로 날카로운 매운맛은 호불호가 매우 갈린다. 중국에서는 2500년 전부터 키웠다는 기록이 있고, 우리나라에는 고려 시대 때 전래되었다고 한다. 고려시대 당시에는 생강이 매우 귀중한 재료로 생강을 상으로 내렸다는 기록과 생강을 차지하기 위해 싸움까지 있었다는 기록이 있다. 또한 고려 시대에는 인삼차는 서민들이 마시는 차였.. 비트 해독주스 (beetroot Detox Juice)만들기 1. 비트 (Beetroot) -The king of vascular cleansing 식품이자 약초인 비트는 비름과의 식물인 비트의 원뿌리이다. 빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있어서 다양한 요리에 사용된다. (위키백과) 고대 로마시대부터 가장 효과적인 약용작물로 사용되어 '채소계의 보석'이라고 불리는 유럽의 대표 식물 중 하나이다. 또한 특유의 붉은 빛을 띠기때문에 '서양의 붉은 에너지', '땅속의 붉은 피'라고도 불린다. 비트는 우리나라에서 따뜻한 기후를 가지고 있는 제주에서 많이 재배되고 있다. 조생종, 중생종, 만생종이 있어서 사시사철 섭취가 가능하지만 여름철 보다는 겨울철 비트가 달달한 맛을 가지고 있다. 그래서 국산 비트의 제철은 3~6월 10~12월이 가.. 이전 1 ··· 65 66 67 68 69 다음
