오렌지 해독주스(Orange Detox Juices)만들기

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1. 오렌지 

당귤나무의 열매로써 귤속에 속하는 과일이다. 어원은 산스크리트 'naranga' 이다. 더 옛날로 들어가면 '향기 나는 과일'을 뜻하는 드라비다어에서 왔다고 한다. 귤과 비슷한 과일로써 귤보다 더 크고 껍질이 두껍고 질겨 약간 단단한 느낌이다.

영어 'ornage' 단어는 1300년대 프랑스어로부터 유입되었다. 현재 영어, 프랑스어, 독일어가 모두 철자가 똑같다. 그리고 '주황색'이라는 색깔을 의미하게 된 것은 1540년경으로 더 후대이다. 

 

주황색을 상징하는 나라가 있다. 바로 네덜란드이다. 네덜란드 왕가 오라녜나사우(Orange-Nassau) 가문의 상징색이 오렌지이기 때문이다. '주황색'을 가리키는 '오라녜'는 남프랑스에 위치한 도시 '오랑주(Orange)'가 어원이다. 오라녜사나우 가문이 네덜란드 독립전쟁에서 주도적 역할을 한 후 네덜란드 왕국, 네덜란드 공화국을 지배하면서 오라녜나사우 가문의 주황색이 네덜란드의 상징색이 되었다. 각종 스포츠 경기에서 네덜란드는 주황색 유니폼을 착용하고 경기에 참여한다.

 

 

2. 오렌지 효능

 

오렌지 성분은 당분이 7 ~ 11%, 산이 0.7 ~ 1.2% 들어 있어 상쾌한 맛이 있다. 신맛 보다는 쓴맛이 좀 더 강하지만 쓴맛은 좀 더 약하다, 귤은 오렌지보다 신맛과 단맛이 강한 편이고, 자몽은 쓴맛이 강하고, 레몬은 신맛과 쓴맛이 더 강하다. 

 

오렌지 100g 중 비타민 C가 40 ~ 60mg이 들어 있고 섬유질과 비타민 A가 풍부하지만 다른 과일에 비해 많은 편은 아니다. 비슷한 과일인 라임이 훨씬 많이 들어있으며, 고추나 피망보다 적게 들어 있다.

 

오렌지에 함유된 비타민C는 감기를 예방하는 효과가 있으며, 비타민 C는 멜라닌의 생성을 억제하기 때문에 피부미용에도 좋고 피로회복에도 좋다. 플라보노이드가 풍부한 과일이기 때문에 노화를 억제하고 산소 공급과 이동을 원활하게 한다. 오렌지 껍질 흰 부분은 헤스페리딘이라는 성분이 풍부하게 함유하고 있어서 혈압을 낮춰주고, 간을 해독하는 효과과 더불어 항균작용도 있다. 오렌지는 혈관을 튼튼하게 하는 역할을 하며, 동맥경화나 심혈관계 질환이 있는 사람에게도 좋다. (나무 위키 참조)

 

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3. 오렌지 해독주스 만들기 (Orange Detox Juices)

재료 : 당근 100g, 브로콜린 100g, 양배추 100g, 토마토 100g, 오렌지 200g,  물 400 ~ 500cc

 

1)손질한 재료를 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

2)준비한 재료에서 토마토를 제외한 재료를 냄비에 넣고 10분을 삶는다.

3)냄비가 끓으면 토마토를 넣고 5분 더 삶는다.

4)삶은 재료를 완전히 식힌다.

5)식힌 후 믹서에 넣어 곱게 간다.

6)오렌지 껍질을 벗긴 다음 잘게 쪼갠다.

7)준비된 재료와 오렌지를 믹서에 넣고 다시 곱게 간다.

8)컵에 따라서 마신다.

 

4. 마시는 방법

5일에서 일주일 간격을 둔 하루 먹는 양은

아침 250ml, 점심 250ml , 저녁 250ml